יום שני, 26 בנובמבר 2012

מגשי פירות


טס, מעמד וקרש מקפצת הצבעים, העיצוב והאופנתיות  קבלו תפנית חיובית ומשעשעת  במדף המתנות המוכר לנו כל כך.
המשווקים המורשים, אתרי האינטרנט וביניהם קייטרינג לאירועים קטנים משתמשים בתודעת הלקוח לשילוב בין בריאות להנאה ומעניקים לו הצעה קורצת: מגש פירות.
חגיגות יום ההולדת, יום האם ,בת המצווה ואפילו יום המשפחה עומדות במבחן טעימות קדחתני טרם החגיגה ומבקשות לפנק במוצר מקורי, חדשני וטעים את האורחים.
מגש פירות מלווה באקזוטיות צבעונית מול עונתיות מרעננת משדרג את השמחה בכל מסיבה.

אז מה בעצם היתרונות בהשקעה שכזאת?
1.ייחודיות(UNIQUE)
לא בכל חגיגה או מסיבה תמצאו מגש פירות המונח לפניכם , צפוף בסקרנות צבעונית מול טעם נפלא.
הייחודיות משדרגת, משנה ומשאירה רושם נהדר לא מבוטל כלל.
2..מחיר-(PRICE)
בסקירה מהירה בתחרות המציפה את השוק נמצא כי סלסלת פירות בסיסית ממוצעת בעלות של 150 ש"ח.
המחיר הוא נוח, לא יקר מדי ומותאם לכל דורש.
יש לציין כי עלות מגש פירות מתייקרת בהתאם לגודלה ולמוצרים הנלווים אליה כדוגמת: שוקולד, ברכה , שי אישי וכדומה.
המחירים נעים בסכומים של מאות שקלים בהתאם לאריזה.(סכום מקסימלי שנמצא היה 560 ₪)

3.מקוריות-
 מגש פירות הינו מתנה מקורית, מפתיעה ומשעשת.
החיסכון בהתרוצצות וכאבי ראש, בחירה ואריזה מפתיעה במקוריותה אפילו את הלקוח עצמו.
ניתן לומר כי קייטרינג לאירועים קטנים מציע מגש פירות כעוד אחד משדרוגיו הנפלאים של האירוע המבוקש.

חברות שונות ביניהם קייטרינג לאירועים קטנים מקפידים על ניפוץ המיתוס הקבוע כי חגיגות בסדר גודל קטן לרוב לא מרובות השקעה.

הרצון לייחודיות, שדרוג, ריענון וצביעת פני הארחה מחדש  הניב תפנית שיווקית מעולה בה השימוש במוצרים המוכרים והאהובים עלינו כל כך יעשה את העבודה.
שוקולד שזור זהב אמתי, עוגות מגבת והשוס הבלעדי , מגש פירות משובח הם רק חלק מתהפוכת  המסיבות המדוברת.

כפי שצוין בתחילה מחירי האריזות  מושבים לפי גודל האריזה ותכולה.
עם זאת יש להדגיש כי דרישה לאריזה אקזוטית או אריזה עונתית משתנה בהתאם לעונה.
למשל, תפוזים והדרים שאינם קיימים בקיץ בארץ , דורשים מהמשווק  לעיתים פנייה לייבוא חוץ או למגדלים אורגנים על מנת לספק את המצע המבוקש ובהתאם לגודל ההשקעה והמאמץ
כך גם גדל המחיר.

ההזמנות נוחות, מהירות דרך טלפון ישיר או קנייה באתרי האינטרנט המשווקים.
השילובים המנצחים מול המחירים הנוחים מעניקים ללקוח שינוי, ריענון וחגיגה בלתי נשכחת.

יום שבת, 24 בנובמבר 2012


קייטרינג- ביקוש.(CATERING)
קייטרינג הינו הסעדה, אספקת מזון באתר, מרחב או רדיוס שאינו צמוד למטבח בו מבושל המזון.
החברות  מציעות שללי סוגי קייטרינג ביניהם: קייטרינג בסיסי, גורמה או קייטרינג חלבי וקייטרינג בשרי.
קייטרינג חלבי הינו מצע של מוצרים חלביים עשויים  מחומרי גלם איכותיים ומשובחים שארץ הזבת חלב ודבש מציעה.
קייטרינג חלבי נפרש כארוחת בוקר מוקדמת ,בהוריים ואף יכול לשלב מאפים וקינוחים ייחודים.


מחיר(PRICE)
בדיקה מהירה, עקבית ומובילה נמצא כי החברות המשווקות ביניהם קייטרינג חלבי מציעות מחירים שונים ואטרקטיביים הנעים בין מינימום 30 ש"ח למנה והלאה.
המחירים המוצעים הינם מחירים בסיסיים אשר משתנים בהתאם לתוספות האירוע.
מנות נוספות, צוות נוסף, כלים ייחודים עיצוב ותאורה מהווים דרישות לא מבוטלות לתשלום נוסף לבעל האירוע.
איכות האירוע נקשרת באופן מותנה למחיר אותו תשלם .


כלים (DISHES)
שילוב המזון הקר על כלים מותאמים לטמפרטורת האוכל המוגש ומרקם הכלי הינו קריטי ביותר.
מגשי נירוסטה מיציקת ברזל, כלי יציקת אלומיניום ,פתיות, מחבתות וסירים.
יש להדגיש כי עיצוב כלי הגשת האוכל מהווה" כרטיס ביקור" למנה המוצעת .
הגבהות מיוחדות ועומק הכלים מהווים אלמנט חשוב והכרחי לשמירת טריות, ריענון וצבע המזון שמוגש.
למשל העומק בקערת הסלט מהווה מידה חשובה להגשת סלט מרענן, טרי ונהדר.
  ישנם בעלי אירוע הדורשים כלים ייחודים המותאמים לאירוע המבוקש.
 בהתאם לכך, מוצע ללקוח כלי קרמיקה שונים ומגוונים אשר מותנים בהוספת מחיר .


צוות (STAFF)
קייטרינג חלבי בדומה לאחרים מציע הגשה עצמית המכונה בשפה המוכרת SELF SERVICE.
עם זאת קיימים בעלי אירועים הדורשים צוות שירות (מלצרים/ ברמנים) למהלך האירוע.
הדרישה מלווה כמובן בתשלום נוסף מעל ההצעה הבסיסית(ואינה כוללת תוספת שירות בסיום האירוע או בתחילתו).
עוד נמצא, כי ישנה דרישה לצוות ניקיון ותחזוקה  בסוף האירוע.
סגירת המקום, ניקיונו וקיפולו מלווים אף הם בתשלום נוסף .


כשרות (KASHER)
קייטרינג חלבי מהווה לרוב בחירה לבעלי אירועים שמבקשים מזון קר וכשר בלבד.
חברות הקייטרינג השונות באינטרנט מציעות קייטרינג חלבי תחת כשרות למהדרין והשגחת רבנות.
המזון הקר מוגש בכשרות מלאה ובלעדית לאירוע המבוקש.


עיצוב(DESIGN)
החברות  מציעות מתוך "מלתחה" שופעת אפשרות לעיצוב אירוע.
הרצון לחסוך כאב ראש והתרוצצות של בעל האירוע וריכוז כל הבקשות במענה אחד הובילו את החברות  להעניק ללקוח הצעה לעיצוב האירוע.
שולחנות, כסאות, סידורי שולחן, מפות, כלים ייחודים הם רק חלק ממצע החיצוניות המשובח שניתן להעניק לאירוע בתוספת מחיר כמובן.
מכאן, במידה ותעמוד בדרישות המצוינות כאן הנך בדרך לעוד אירוע נהדר.
שמירת שרשרת הסטנדרטים מול  התחרות התוססת של חברות האינטרנט המציעות קייטרינג חלבי משובח, מאובזר, מעוצב ושירותי תהפוך את האירוע שלך ליותר מטיפה של חלב.